Exposer Viallat : montrer ensemble peintures sur toiles libres, objets et tauromachies.
 
Parce que Viallat avance constamment, à tâtons, entre ces trois pôles : un centre et des marges, aussi vitales que le centre, parce que, comme il l’écrit, « le renouvellement peut venir du débord ».
 
Exposer Viallat c’est donc exposer le débord : la vie même comme ce qui vient, telle une jubilation, féconder la peinture dans chacun de ses jours.
 
C’est la liberté d’un homme, dans tous ses états, bords et débords, qui se donne à voir et à éprouver.

Pierre Wat, commissaire de l’exposition